Buchneuerscheinung:
Die Reise des Wanderimkers - Wie guter Honig zu seinem Geschmack kommt
Wanderimker Johannes Gruber hat gemeinsam mit der Journalistin Nina Wessely und dem Fotografen Wolfgang Hummer Imker und Imkerinnen im ganzen Land besucht und sie in ihrer Arbeit portraitiert. Das Buch zeigt die unterschiedlichen "Honiglandschaften", gibt Aufschluss über Trachtpflanzen und beschreibt ausführlich die sensorischen Eigenschaften der wichtigsten Honigsorten des Nordostrandes der Alpen. Für HonigliebhaberInnen enthält es umfassende Informationen über dieses großartige Bienenprodukt.  Aber auch für ImkerInnen, die die Geschichte der Entstehung ihres wertvollen Naturprodukts an ihre Kunden weitergeben und das komplexe Geschmacksbild ihres Honigs beschreiben möchten, ist es eine wertvolle Hilfe:  Das Buch macht es einfacher über Honig zu reden.

Löwenzahn Verlag ISBN 978-3-7066-2611-8        € 29,90