Edition Sommelier - Edelbrände & Liköre

Original Pöllauer Nusslikör - Der Herbe

Original Pöllauer Nusslikör - Der Herbe
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Manufaktur: Obsthof Retter

Artikel-Nr.: SW10170

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18,90 Euro
Grundpreis 37,80 Euro / Liter

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Produktinformationen - Original Pöllauer Nusslikör - Der Herbe

Flaschenpreis: € 18,90

Retter Genusstage 5+1: € 94,50

Bitte beachten Sie:
Unsere Edelbrände und Liköre sind in unserem Webshop aufgrund gesetzlicher Bestimmungen nur für Kunden in Österreich erhältlich!

1 Stück: 1 Flasche à 500 ml
Alkoholgehalt: 30% vol.

Original Pöllauer Nusslikör - Der Herbe mit Wildkräutern und ohne Zucker

Erdig grün wie die steirischen Wälder, kräftig und würzig im Geschmack, vereinen sich mit warmen Untertönen von Vanille, Myrrhe und Macis sowie Muskataromen. Feinschmecker in der gehobenen Gastronomie genießen diese Naturspezialität als Digestif bei 14 bis 16 Grad aus dem Edelbrandglas. Aufgrund seiner einzigartigen natürlichen Bitteraromen wird der originale Pöllauer Nusslikör sehr gerne im Barbereich für Cocktail-Varianten eingebunden oder zu Vanilleeis gereicht.

Wie unser Klassiker, aber bei unserer limitierten herben Abfüllung verzichten wir komplett auf den Zucker und verfeinern den kräftig, würzigen Nussgeschmack mit ausgesuchten Wildkräutern und etwas Waldhonig.

Retter Edition
Für die Verarbeitung der Retter Edition wird nur allerbestes, vollreifes und gesundes Obst aus den besten Lagen und aus naturnahem Anbau verwendet. Zum richtigen Zeitpunkt händisch geerntet und händisch sortiert, garantiert die Retter Edition höchste Qualität und Trinkgenuss. Alle Edelbrände der Retter Edition sind hundertprozentig reine Destillate, die nach traditionellen Verfahren in Kupferkesseln doppelt gebrannt werden. Danach reifen die Destillate mindestens 2 Jahre chargenweise in kleinen Glasballons oder Akazienholzfässern, wodurch sie ihre außergewöhnliche Milde und ihr natürliches Fruchtaroma erhalten. Nur der Mittellauf, das sogenannte "Herzstück" wird nach entsprechender Reifezeit in die exklusiven Flaschen der Retter Edition mit dem Goldetikett abgefüllt. Die streng limitierte Jahresproduktion macht diese Edelbrände und Liköre der Retter Edition zu begehrten Feinschmeckerraritäten.

 

Der Walnussbaum (Juglans regia)

Noch bis vor kurzer Zeit zählte man die Walnuss zu den Steinfrüchten. Neuste Untersuchungen beweisen aber, dass die fleischige Schale nicht zur Frucht gehört, sondern aus anderen Organen (Blättern) entstanden ist. Griechen und Römer weiten die wertvollen Nüsse den Göttern und nannten sie „Eichel des Jupiter“, in ihrer Sprache „Jovis glans“. Daraus leitet sich die lateinische Bezeichnung des Walnussbaumes „Juglans regia“ ab. Der Zunahme „regia“ bedeutet königlich.

In Frasi, einer Sprache die in Afganistan gesprochen wird, heisst die Walnuss „Tschor mos“, übersetzt „vier Hirne“, ein Hinweis auf die wie menschliche Hirne aussehenden Früchte die immer schon für die Konzentration und das Denkvermögen in der Naturheilkunde herangezogen wurden.

Noch deutlicher sagt es der Lateiner „Omnia in nuce“ (alles steckt in der Nuss) - und recht hat er! Baumnüsse enthalten eine wahrhaft konzentrierte Ansammlung verschiedner Vitamine, viele natürlicher Inhaltsstoffe wie Aminosäuren, Kohlenhydraten, Mineralstoffen und reichlich Fett.